破除蔬果安全迷思座談會

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2012/09/13

近日來新聞媒體援引美國研究報導指出:「有機食物並沒有更健康營養?」

引發大眾對有機蔬果的質疑,影響所及,亦深深傷害有機產業學者、農民,長期以來的努力。另一方面,新光醫院最近發現病例,進一步證實「長期食用高硝酸鹽含量蔬菜,恐吃進過量硝酸鹽,將引發食道癌、胃癌及膀胱癌」等消息。與主婦聯盟環境保護基金會長期關注的議題至為相關。

主婦聯盟環境保護基金會及主婦聯盟生活消費合作社於2012年9月19日舉辦「破除蔬果安全迷思」座談會,由郭華仁教授、鄭正勇教授以及林碧霞博士共同探討有機蔬果安全及葉菜中所含硝酸鹽等議題,會中並邀請從事有機栽種的農人彭康偉先生分享蔬菜硝酸鹽減量的實踐歷程。

由於國內目前對於蔬菜硝酸鹽含量並無規範,主婦聯盟持續提出四項要求,籲請政府正視蔬菜中硝酸鹽含量過高的嚴重性並盡快採取行動:

(一)儘速制定蔬菜硝酸鹽含量的規範。 (二)有機蔬菜應該增加低硝酸鹽驗證,保障消費者權益。 (三)定期的抽驗市售蔬菜硝酸鹽含量,並公布檢驗結果。 (四)進行蔬菜硝酸鹽相關環境監測、檢驗及健康風險研究。

【時間】2012年9月19日(三)上午9時至12時 【地點】台大校友會館3樓A廳(台北市濟南路一段2-1號)) 【報名

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活動日期: 
2012/09/19
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