阿霖/超商加盟者
「你有多久沒放假?」「6年。」聽我這麼說,醫師叫我趕快休假,「在那之前,」他說:「我先開藥給你吃。」加盟便利商店之後,除了要參加親戚的喪禮請假1天,這6年來我天天到店裡工作。可是為了這間店,到現在還負債60幾萬。
跟很多人一樣,當初花了近百萬的加盟金、保證金,就是想「買」個穩定的工作,沒想到,惡夢才正要開始。在大吃小的遊戲規則裡,除非很有本錢,否則大多數的人,都處於很疲憊、賠錢的狀態。曾經有一個加盟店長跟總公司抱怨,自己累得跟狗一樣,結果主管居然說:「就算是狗,你們也是貴賓狗,不是流浪狗!」
前幾年,因為是貴賓狗,所以考核很嚴格,餐架上面一定要準備足夠的產品,否則就會公司刁難,可是如果叫太多賣不完,又全都是損失。所以搞到後來,乾脆叫員工先把東西藏起來,等到靠近中午再拿出來應付檢查。我們私底下都說,店裡的東西是拿來藏,不是拿來賣的。
除此之外,我們也很痛恨一年三節。表面上公司只訂下禮盒的銷售目標,可是大家都明白那就是配額,最近連薄酒萊、情人節都有績效。景氣這麼差,為了把店保住,只好自掏腰包把配額買下來。到現在,我的冰箱裡面還有去年的年菜、端午節的四神湯跟上星期的月餅。
林林總總的規定,再加上被偷被搶的損失,要賠錢真的很簡單。當然不是每家店都賠錢,但最後賠錢倒店收場的,我就知道好幾家。可是那些精美的加盟廣告裡永遠只會說「歡迎加入我們賺錢的行列」,絕對不會告訴你,有多少加盟的人跟我一樣:為了省錢,賣不掉的便當、壽司、飯團都是我的三餐;為了付員工薪水,才開始借卡債;為了不被沒收保證金,虧錢也要繼續撐。
在這樣的情況下開店,我給客人的「歡迎光臨」,其實已經笑得很勉強,根本不太想跟人說話,更怕遇到不講理的客人,擔心控制不住自己的情緒。店裡沒人的時候,我常常會想,為什麼自己這麼拼,10年下來卻是一場空?越想越不平衡。好幾次在深夜,我都看見自己已經要把鐵門拉下來,準備要跟這家店同歸於盡。
後來想想不能再這樣下去,才從去年開始看精神科,吃藥治療,也會多花點時間去唱歌、放鬆自己。唱歌對我很重要,因為我從小就喜歡唱歌,一路從參加合唱團唱到大。我可以不睡覺,但是一定要唱歌,因為只有在唱歌的時候,我才最像我自己。
回應
Re: 笑得很勉強
ALLCOME:四、五年前在台北忠孝路與復興南路口附近工作,附近有家 7- ii 商店,就在公車站牌後面,
ALLCOME:我與該店的大夜班店員聊天,該大夜班與我聊到,7- ii 對加盟店的「財團大魚吃加盟小魚」的策略…大意是這樣的:
問:你這個點生意應該不錯啊,一個月營業毛額多少錢?
7- ii 店員:一個月大約三百萬有喔!
問:喔!那加盟 7-11 的人,只要找到好點(店面),豈不賺翻了…?
7- ii 店員:是啊,不過只要是賺錢的點(店面),總公司會想辦法吃下來……
問:怎麼吃,你是加盟的,只要不要退(7-11)出來就好了…。
7- ii 店員:如果總公司決定把你的點(店面)吃下來,他們會想刁難你……。
問:怎樣刁難?
7- ii 店員:比方說,督察人員會在某個時候假裝顧客進來,然後店員如果沒有說出當季「促銷口號」的話,就會開始記缺點……
7- ii 店員:還有如果當天便當、或新鮮的產品,超過時間沒有下架的話,也要記缺點,(可能超一分鐘也要記缺點)……
7- ii 店員:貨品有缺,沒有買上上架的話,也要記…就算是商廠沒有準點送貨過來,可能也會記到我們加盟店的頭上…
7- ii 店員:一直記缺點,記到你沒有資格加盟為止,
(就算原加盟者退出7- ii 體系,可能7- ii 的總公司私下向該店面的房東加碼,也不會該加盟者繼續租下來去加盟到全家。)
問:喔~!這麼表啊?
7- ii 店員:沒錯,就是這麼「表」。
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ALLCOME:結果四、五年之後,我問過幾個從7- ii 跳槽到全家的店長,證實上面的工讀生說的有8成是真的……
ALLCOME:台南有個全家的店長在台北內湖幹過店長,他說內湖科學園區,為了把太多的店家給關掉(7- ii 總公司故意開的),
ALLCOME:結果陸續關店之後,就是把內湖多出來的店長擠到一家店裏面去,這位台南全家的店長說,曾在內湖的7- ii 店中,同時擁有四、五位店長擠在裏面上班……
ALLCOME:不自動離職的話,會慢慢給你降級,降到副店長,再降到最後變成一般店員,就是要逼你自動離職……。
ALLCOME:7- ii 的加盟體系,的的確確是「表子」體系開的。
ALLCOME:咱們台灣的財團,大部份是「表子」財團,大大小小的錢通通要賺,
ALLCOME:重點是,賺飽了錢,這群狗雜種還不太想繳稅。
ALLCOME:而且這群四、五年級的狗雜種,還是製造台灣各種天災人禍的高手。
Re: 笑得很勉強
有些系統,有所謂的開店部隊,
如果你是別的系統,他會先來和你談,是否願意換成他的招牌,
如果破裂,
它就在你附近開店圍你,直到你陣亡了,再進駐這家店,
結束來亂的其他店,
典型的大吃小!!
Re: 笑得很勉強
真是令我大開眼界....
財團吃相 真是驚訝.....
Re: 笑得很勉強
加盟便利商店
一但生意很好
不知會不會直營的又在附近給你開一家
搶你的生意?
Re: 笑得很勉強
當然會!
利之所趨,管你是不是自家人
它不會開你隔壁
它會很有良心的開在你的”正對面”
而且振振有詞的告訴你:
隔一條馬路,我是要吃對面住宅區的生意,
您放心~現代人都很懶惰~不會影響啦..
不過這2年可能因為大環境的關係
營業額下降,不太能支撐太多店共同生存
才比較沒那麼誇張!
畢竟,商人算的,豈會吃虧
哼!!!
Re: 笑得很勉強
加盟便利商店
一但生意很好
不知會不會直營的又在附近給你開一家
搶你的生意?
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ALLCOME:根據這位「跳槽到全家的店家」自白,他說:
「生意好的點(店面),7-ii 的總部它會故意在對面,或附近 (在客源的有效範圍) 再開一家店,然後問你要不要接?(你不接總公司找另一人接!可能乾脆直營)」
他又說:
「問題是如果把這家在附近的店面接下來,原本生意好的這家客源會少一半 (在地緣的有效範圍內,客源與營業額是有限的) ,接下來又有啥用?」
ALLCOME:也就是說身兼「二家店的加盟店」的長,付出較多,獲利卻沒有比較多!但是總公司出貨量並沒有少,
ALLCOME:也就是說 7-ii 總公司出貨量沒有太大差別,但店長卻幹到死為止,獲利卻沒增加,只是便宜了包租公、包租婆,還有台電罷了。
ALLCOME:我猜可能7-ii想逼退「業積好的店面」之加盟店長,所使用的賤招。